Diarrheic shellfish poison
DSP est l'acronyme de l'expression anglaise Diarrheic Shellfish Poison, qui désigne une biotoxine marine (produite par des algues), susceptible d'être bioaccumulée par des animaux filtreurs (coquillages tels que coques, moules, huîtres.
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DSP est l'acronyme de l'expression anglaise Diarrheic Shellfish Poison, qui désigne une biotoxine marine (produite par des algues), susceptible d'être bioaccumulée par des animaux filtreurs (coquillages tels que coques, moules, huîtres.. ) et de causer des intoxications alimentaires, même lorsque les coquillages sont cuits, car cette toxines n'est pas détruite par la cuisson.
Symptômes :
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Notes et références
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"... de phycotoxines des coquillages ..." L'image ci-contre est extraite du site www.ifremer.fr Il est possible que cette image soit réduite par rapport à l'originale. Elle est peut-être protégée par des droits d'auteur. Voir l'image en taille réelle (768 x 576 - 83 ko - gif)Refaire la recherche sur Google Images |
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